Ингредиенты:
-
Бульон из овощей....................1 л.
-
Авокадо......................................3 шт.
-
Чеснок........................................4 зуб.
-
Стебель порея.........................300 г
-
Лимонный сок........................5 ст. л.
-
Свежая мята.............................2 ст. л.
-
Свежий кориандр..................3 ст. л.
-
Соус соевый...........................5 ст. л.
-
Сливки.....................................3 ст. л.
-
Соль,перец - по вкусу.
Способ приготовления:
-
Подготовить авокадо, ополоснув под проточной водой и очистив от кожицы. Положить очищенные половинки авокадо в кухонный комбайн или лучше блендер.
-
К авокадо добавить мелко нарезанный порей, давленый чеснок (можно мелко нарезать), кориандр и мяту. К ним отправить лимонный сок и 1/2 овощного бульона. Превратить все указанные ингредиенты в однородное пюре.
-
После этого добавить вторую часть бульона и соевый соус, повторно пропустить через блендер. Добавить по вкусу перец и соль. Отправить суп в холодильник, чтобы остудить его. А перед подачей на стол добавить сливки в каждую порцию и немного овощей для украшения.
♥♥Приятного Вам аппетита!♥♥
