Ингредиенты:
-
Крапива………………………200 г
-
Картофель………………….4 шт.
-
Морковь……………………..1 шт.
-
Репчатый лук……………1 шт.
-
Томатный соус………..2 ст. л.
-
Мука……………………………1 ч. л.
-
Соль
-
Перец
Способ приготовления:
-
Берем верхушки молодой крапивы и подготавливаем ее, тщательно промывая под водой и ошпаривая кипятком. После этого нарезаем ее.
-
Поставить кастрюлю с водой на газ и довести до кипения.
-
Картофель нарезать кубиками, отправить в кипяченую воду. Отваривать 15 минут.
-
Затем к картофелю добавить порезанную крапиву. Варим все 5 минут.
-
Подготовить муку. Предварительно ее необходимо подсушить на сковороде (она должна получить бледно-кремовый оттенок). Охладить.
-
Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. В течение нескольких минут даем им потомиться на сковороде. Затем к луку и моркови отправляем томатный соус и оставляем томиться еще на 3 минуты. Добавляем к полученной томатной смеси муку. Тщательно размешиваем.
-
Подготовленную смесь направляем в кастрюлю к овощам. Варим до полной готовности блюда. За 2 минуты до этого добавляем соль, перец и при необходимости иные специи.
-
К столу можно подавать со сметаной и зеленью.
♥♥Приятного Вам аппетита!♥♥
